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香辣牛排的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-20 03:23:18  阅读:3506 来源:本站原创作者:黎姿

健康功效

大葱:通阳、解毒、活血
花椒:温中、止泻、止痛
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

牛排骨大葱相克食物
相克食物花椒
酱油料酒
辣椒酱 辣椒粉
蒜泥白糖相克食物
香油

香辣牛排的做法

  • 1.牛排用冷水浸泡3小时左右,期间换2-3次水。

  • 2.用流水冲净,淋干水分。

  • 3.锅内倒入8杯水,加入1根大葱(分4段),大蒜10瓣,花椒半勺烧开。

  • 4.水开后,放入牛排。
    不要一次都倒进去,每次3-4块。

  • 5.等水再次开的时候,把牛排捞出。

  • 6.烫熟的牛排,最好再用温水洗一下。然后淋干水分。

  • 7.块大的改一下刀。

  • 8.为了牛骨和肉容易分离,在肉和骨之间来一刀。

  • 9.煮肉的汤要留下,并纱布淋净。

  • 10.准备调料:酱油10勺,料酒3勺,辣椒酱2勺,辣椒粉3勺,蒜泥3勺,白糖2勺,香油1/2勺,并搅拌均匀。

  • 11.锅内依次放入牛排,调料、3杯肉汤开始炖煮。

    剩下的肉汤,可在下顿热牛排时添加使用。

  • 12.中火炖煮,为防止调料糊锅,要时不时翻动一下。

  • 13.汤耗过半时,加入斜切的大葱1根、青辣椒3个,然后继续炖煮,直到汤耗干。

  • 14.请坐,倒酒,干杯,干否。

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