腊肉炖猪血的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪血：镇惊、补血、止血
腊肉：保护神经系统、补血、护齿

食材用料

腊肉炖猪血的做法

• 1.腊肉洗净切片加桂皮八角煮熟，稍稍多煮一下，这样肉比较烂

• 2.猪血洗净切块用盐腌制半小时

• 3.将肉与汤分离，沥出杂质

• 4.热锅入油

• 5.将腊肉翻炒片刻

• 6.倒汤加水略煮

• 7.将猪血倒入漏勺去除血水

• 8.待水小开时倒猪血

• 9.加入味精鸡精火锅底料以及辣椒末

• 10.翻炒均匀后尝尝咸淡，适量增减盐

• 11.出锅撒葱花