花团锦簇水饺的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
菠菜：平肝、止血、润燥
紫甘蓝：活血化瘀

食材用料

花团锦簇水饺的做法

• 1.这是做饺子皮需要用到的果蔬

• 2.用料理机打成汁，火龙果将上面的绿色小叶子剪去，我把它打成了泥，因为它含大量花青素，舍不得只用汁。右上角那个是用紫甘蓝榨汁加白醋调的，看着红，和好面就成了粉色的了；挨着它的那碗深色，是紫甘蓝榨汁加小苏打调的，和好面是浅蓝的，很漂亮的颜色

• 3.饺子粉分成六份，这我就不一一发和面的图片了，这是用菠菜汁和面

• 4.全部和好了，盖保鲜膜放一边饧，期间揉面一次

• 5.准备饺子馅

• 6.茄子擦成丝加盐刹水，然后将水挤出，剁碎

• 7.肉沫里加胡椒粉、适量盐、熟油（我其他饺子菜谱里有熟油做法）姜末调匀，然后将韭菜和茄子碎放进去拌匀；腌茄子时已放盐，最后调味要根据自家喜好加盐

• 8.饺子馅拌好了

• 9.取白面和绿色面，绿色面擀成片状，白面揉成条状，放在绿色面上

• 10.将白面包裹，切去多余绿面

• 11.稍微揉圆，切自家喜好的剂子

• 12.擀好皮放适量饺子馅

• 13.先将中间捏住，再把两边耳朵往回推，封口全部捏好

• 14.放两手食指上，用劲一致往里窝，饺子挤好了

• 15.白菜（百财）饺子，也叫翡翠饺子

• 16.来张近照

• 17.来个粉色系的

• 18.这个我最喜欢呢

• 19.看着诱人吗？

• 20.梦幻蓝！

• 21.颜色淡淡的

• 22.美！

• 23.绿叶衬黄花

• 24.没有绿叶不好看哦

• 25.很漂亮呢

• 26.来个集体照

• 27.煮熟的颜色也好看呢

• 28.成品图