豆豉火爆大头菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

豆豉火爆大头菜的做法

• 1.大头菜洗净用手撕成小块

• 2.准备好豆豉酱

• 3.蒜切片、米椒切段、姜切丝。

• 4.锅中倒入适量的油烧热，放入麻椒炸出香味后捞出麻椒

• 5.把豆豉酱倒入锅中炒出红油

• 6.在放入米椒和姜丝炒出香味

• 7.先把大头菜的梗部分倒入锅中炒断生

• 8.在倒入大头菜叶部分，放入蒜片和适量的盐大火翻炒2分钟。

• 9.在放适量的鸡精翻炒一下即可

• 10.炒好的豆豉火爆大头菜