健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
芝麻:明目、祛风、补血
食材用料
小银鱼400g | 小青椒5个 |
葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
料酒适量 | 酱油适量 |
味精适量相克食物 | 白糖适量相克食物 |
黑胡椒碎适量 | 芝麻适量相克食物 |
炒小银鱼的做法
1.姜切片,葱和辣椒切段(我用的辣椒是非常辣的,所以就用了五个)
2.小银鱼洗干净控水(里面发现了好多小虾和三只小螃蟹)
3.准备调料
4.多放些油先煸香葱姜
5.然后放小青椒段和小鱼煸炒,变色后下入所有调料,(酱油是为了提味的,不要多放,因为鱼已经有咸味了)鱼要煸干些才好吃,这个环节比较耗时,
6.炒干的小鱼即可出锅了