淡奶油排包的做法和食材用料及健康功效

食材用料

淡奶油排包的做法

• 1.中种材料全部混合在一起室温发酵2小时或冷藏一晚内部呈蜂窝状即可

• 2.将中种面团和主面团一起放入面包机内

• 3.揉20分钟放入软化的黄油继续揉面20分钟，四十分钟可达出膜状态

• 4.直接在面包机桶发酵至原来面团2.5倍大，用手探入不回缩即可

• 5.再次启动面包机揉几分钟给面团排气

• 6.取出面团分成9份，揉匀松驰20分钟

• 7.取一团面团擀长舌状

• 8.然后由上往下卷起，依次卷起剩下的面团

• 9.放入烤盘第二次发酵至原来的2.5倍大

• 10.烤箱180度预热，表面刷蛋液中层烤25分钟

• 11.取出烤好的面包

• 12.成品