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熏鸡的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-15 02:06:40  阅读:7142 来源:本站原创作者:林佑威

健康功效

料酒:活血化瘀
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
茶叶:除烦、化痰、解毒

食材用料

仔鸡 葱姜
料酒 生抽
炖料
白糖相克食物茶叶相克食物

熏鸡的做法

  • 1.准备材料

  • 2.水烧开,将仔鸡焯水

  • 3.焯好的鸡冲洗干净,重新添水加生抽、料酒、炖料和葱姜大火烧开小火慢炖半小时,关火前10分钟加盐调味

  • 4.炖好的鸡捞出沥干水分

  • 5.将白糖和茶叶放到锡纸上置于旧铁锅锅底

  • 6.将鸡放到篦子上盖锅盖,小火熏制,可翻面,使烟熏色着均匀

  • 7.着色适中,熏约5-8分钟即可

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