凉拌酸辣土豆丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

凉拌酸辣土豆丝的做法

• 1.把土豆、胡萝卜、青椒、大葱切丝，大蒜切末，小米椒切小段。

• 2.锅中添适量水烧开后放入土豆丝，当水再次滚开捞出土豆丝迅速过凉水后沥干水份。

• 3.把土豆丝放入容器中。

• 4.胡萝卜，青椒，葱丝也一并放入。

• 5.放入一勺生抽、两勺醋。

• 6.一勺白糖、一勺香油、适量的盐和鸡精。

• 7.再把蒜末、小米椒、芝麻和辣椒面放在最上面。

• 8.锅中放适量油烧至七八成热，浇倒在辣椒面和芝麻上。

• 9.拌匀即可。

• 10.成品图。