苦瓜炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀

食材用料

苦瓜炒蛋的做法

• 1.苦瓜去瓤，切成片，加入盐腌制10分钟。

• 2.鸡蛋加入料酒打散。

• 3.锅中加入油烧热下入鸡蛋炒散。

• 4.加入葱碎炒香。

• 5.下入苦瓜片翻炒。

• 6.翻炒均匀，加入盐鸡精调味即可。