酸辣豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

花椒：温中、止泻、止痛
酱油：升压、补血、护齿
五花肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

酸辣豆腐的做法

• 1.嫩豆腐切小块倒入锅中烧开的水里焯掉豆腥味捞出待用，五花肉洗净切小小片待用

• 2.干辣椒切小段，蒜切片，葱洗净切葱花，适量花椒，生粉半调羹放小碗里加适量清水备用

• 3.锅里放油烧热，倒入五花肉煸炒，待肉变色再把辣椒花椒蒜片放入炒香（这步我忘了拍照）

• 4.倒入焯好的豆腐翻炒片刻加盐，白糖，料酒，酱油，醋，再次翻炒片刻，把之前准备好的生粉用筷子搅均匀倒在豆腐上再翻炒，炒好之后加点味精关火

• 5.装盘后撒点葱花即可