巧克力芝士蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

酸奶：活血化瘀

食材用料

巧克力芝士蛋糕的做法

• 1.先做饼底，消化饼擀碎，加入融化黄油拌匀，倒入模具，压平压实，冷藏半小时或冷冻15分钟，使其变硬取出，模子如果不是不沾的，要刷油刷粉

• 2.奶油奶酪微波软化，加糖拌匀至无颗粒

• 3.依次加入酸奶、淡奶油，拌匀

• 4.将一蛋一黄依次加入，搅拌顺滑

• 5.加入柠檬汁，粟粉筛入，拌匀

• 6.将拌好的芝士糊过筛，去除颗粒和气泡

• 7.烤箱预热160度，水浴法，烤45分钟，轻晃蛋糕中心部位如果冻般颤抖，取出放凉冷却

• 8.冷却过程中作巧克力甘那许，巧克力和淡奶油隔水加热，至完全融化、顺滑。

• 9.甘那许放至温热，淋在芝士蛋糕上面，加一些核桃装饰，冷藏过夜即可