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风味茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 23:30:37 阅读：9151 来源：本站原创作者：宋琳

健康功效

花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

长条茄子一根	青红椒各一个
熟芝麻适量	干辣椒一个相克食物
花椒十几粒	八角2__3瓣
淀粉适量	味极鲜一小勺
醋3小勺相克食物	水淀粉3小勺
白沙糖一小勺	盐适量
食用油适量	葱蒜适量

风味茄子的做法

1.青红椒切丝，葱蒜切末，花椒芝麻等备齐
2.一勺糖，三勺醋，一勺味极鲜，一点盐，三勺水淀粉，放碗里搅匀成调味汁备用。
3.长条茄子一根，不要去皮。
4.切长约六厘米的滚刀块
5.放一勺干淀粉
6.双手端盆上下颠几下，让每块茄子均匀沾上薄薄的一层淀粉。
7.锅加油烧热，放入茄块炸微微焦黄捞出备用。
8.锅留底油烧热放干辣椒花椒八角炸香
9.放葱蒜末
10.放炸好的茄块和青红椒，再倒入调味汁，大火快速翻炒几下出锅。
11.洒上芝麻，可以享用了

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