黄豆猪脚的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄豆：导滞、健脾、利水
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

黄豆猪脚的做法

• 1.猪手去毛洗净待用

• 2.黄豆提前泡三小时

• 3.配料备齐待用

• 4.猪手和姜片飞水去沫，捞起待用

• 5.起锅中火炒冰糖

• 6.冰糖炒到完全溶化后

• 7.下飞水好的猪手上色翻炒加少许老抽、生抽继续上色

• 8.准备一瓦煲，放下黄豆和其他配料

• 9.黄豆在下猪手在上，炒锅里加水一并倒入瓦煲，大火煲开，中小火一个半小时（如果用高压锅二十分钟）收汁关火

• 10.摆好黄豆猪手放上香菜上桌