健康功效
鸡翅:温中、补精益髓、益气
土豆:和胃、解毒、消肿
彩椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
鸡翅2个相克食物 | 土豆1个相克食物 |
彩椒2个 | 葱适量相克食物 |
姜适量相克食物 | 干辣椒适量相克食物 |
花椒适量 | 八角适量 |
盐适量 | 生抽适量 |
郫县豆瓣酱适量 | 鸡精少许 |
香油少许 | 料酒适量 |
土豆烧鸡块的做法
1.准备两个鸡翅备用。
2.把鸡翅切大块儿,放葱姜干辣椒,料酒,生抽,盐腌制一个小时。
3.准备土豆一个。
4.把土豆切滚刀大块。
5.准备青椒和红椒各一个。
6.把青椒和红椒切斜刀大块。
7.起炒锅放适量花生油,把土豆煎一下。
8.煎至金黄盛出备用。
9.然后把鸡块放入锅中煎一下。
10.煎至金黄盛出备用。
11.另起炒锅放适量花生油,放葱姜蒜,花椒八角爆香。
12.然后放入一大勺郫县豆瓣酱。
13.把郫县豆瓣酱炒出红油。
14.然后放入鸡块煸炒。( 因为腌制鸡块的时候已经放盐了,再用郫县豆瓣酱炝锅,所以就不要放盐了。 )
15.再放入土豆煸炒一下。
16.加适量水开始炖,要加热水,因为鸡翅和土豆都快煎熟了,所以水不要加太多。
17.炖到还有少许汤汁时,放入彩椒翻炒均匀关火,关火后放入少许鸡精和香油即可。
18.出锅装盘。