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酸辣鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 04:14:57 阅读：2872 来源：本站原创作者：周涛

健康功效

鲤鱼：和胃、健脾、利水
料酒：活血化瘀

食材用料

鲤鱼一条相克食物	淀粉适量
姜蒜适量	胡椒粉适量
酸菜适量	料酒适量
干辣椒适量相克食物

酸辣鱼的做法

1.将鱼片放入碗中加少许盐，料酒、淀粉拌合均匀备用。
将鱼头，连同鱼骨一起用少量的油煸炒后加水，放姜、胡椒粉、盐，熬成奶白的鱼汤。
2.铁锅旺火，下菜油200克，烧至六成熟时下酸泡菜、干辣椒及蒜片，炒香后倒入熬好的鱼汤
3.烧开后下鱼片，用筷子拨散，两分钟后一锅鲜美的鱼片便完成了

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