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奥利奥蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-27 00:07:31  阅读:8448 来源:本站原创作者:林俊杰

健康功效

牛奶:富含蛋白质

食材用料

蛋白5个 奥利奥饼干碎45克
低筋面粉90克40克相克食物
食用油50克牛奶120克相克食物
柠檬汁2-3滴

奥利奥蛋糕的做法

  • 1.食材称重:低筋粉,食用油,糖,牛奶,奥利奥饼干碎,蛋白5个备齐

  • 2.先把饼干碎用擀面杖在擀碎一点。

  • 3.牛奶和食用油一同放入盆中,蛋抽搅拌融合。

  • 4.过筛低筋面粉翻拌匀,在倒入奥利奥饼干碎

  • 5.然后翻拌均匀放一边备用

  • 6.蛋白加入2-3滴柠檬汁去蛋腥

  • 7.用打蛋器打发至大泡泡状,加第一次糖

  • 8.继续打发泡泡变小加入第二次糖

  • 9.再继续打发蛋白有流动状加最后一次糖

  • 10.打至有清晰纹路,蛋抽拉起有尖尖角即可

  • 11.取一少部分蛋白放入面糊中,翻拌均匀。

  • 12.在倒入剩下蛋白中继续翻拌均匀。

  • 13.然后倒入七寸活底模具中,振出气泡,底部包裹上锡纸。

  • 14.送入预热170度烤箱,上下火中下层,隔水烤50-60分钟,170度烤10分钟表面发起,转150度在烤10分钟,余下时间改140度继续烤熟。

  • 15.倒扣过来放凉,等待脱模

  • 16.完整脱模,看着很有食欲哈

  • 17.切开后质地非常喧软,有弹性,很香甜。

  • 18.装饰一下,让它更漂亮,相信你会爱上它。

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