健康功效
三文鱼:健胃、补虚、利水
口蘑:补虚、健脾、宣肺止咳
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
三文鱼一片相克食物 | 口蘑六个相克食物 |
青椒一个相克食物 | 柠檬一片相克食物 |
生姜适量相克食物 | 大蒜适量相克食物 |
生抽适量 | 蚝油适量 |
橄榄油适量 |
香炒三文鱼的做法
1.三文鱼切片0.5cm,用少量盐、生抽、橄榄油腌15分钟。
2.口蘑切小块,青椒切小片。生姜大蒜切好。
3.锅热放油,比平时炒菜多放一点。油温不要太高,滑入鱼片,炒至8成熟,盛出待用。
4.原来的油,放入姜蒜炒香,下入蘑菇翻炒。加入适量生抽,蚝油,一点点糖。炒至蘑菇表皮微焦,油亮亮的。
5.加入小半碗清水,大火烧开。待收汁一半时加入青椒。
6.汁收完变浓稠时下入步骤3的鱼片炒匀,挤入柠檬汁再炒匀,出锅。