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凉拌香辣土豆丝的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-29 02:24:50  阅读:3333 来源:本站原创作者:王若伊

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

土豆3相克食物 五香粉
相克食物大蒜3瓣相克食物
白糖相克食物 辣椒粉
酱油干辣椒5个相克食物
葱花

凉拌香辣土豆丝的做法

  • 1.根据你自己喜欢土豆的程度看要几个土豆合适,我用了三个长土豆,削皮洗干净!

  • 2.如图切细丝,左手按着土豆片,右手拿刀切!

  • 3.拿个大点的容器,装满水,把切好的土豆丝泡水里,能泡除淀粉,让土豆丝吃起来更脆!

  • 4.准备配料:葱花.蒜末.小米椒.辣椒粉,这四样装到小碗里面,葱白另外切好小段备用,辣椒干用剪刀剪断,少量花椒!如果不喜欢花椒可以换做花椒油!香菜适量切好备用,不喜欢香菜可以不要!做菜都是随机应变,喜欢的加进去,不喜欢不要放就好了!

  • 5.用炒锅奶锅蒸锅都行,装半锅水,烧开,一定烧开,开火了就把土豆丝用篮子沥下水,水开然后把土豆丝倒进去,看时间,只用一分钟就关火,如果一个土豆半分钟就够了!

  • 6.用个篮子接着,把土豆丝倒进篮子里,立马用冷水冲凉土豆,给它洗个冷水澡!不然有热气一会儿泡烂了不好吃!

  • 7.锅红倒入适量菜籽油,其它食用油也可以,首选菜籽油,这是我做N多次的经验之谈!油烧红关掉火,待油凉一两分钟,把准备好的辣椒干和花椒放入热油中,立马呲啦呲啦爆香啊!如果很不喜欢吃到辣椒籽和花椒,就把它们捞起来丢掉!再把葱白加进去,香味出来了,立马把锅中热油倒入盛放辣椒面的那个小碗里面

  • 8.把炸香的油都倒进碗里,加入两勺盐,一勺生抽,两勺凉拌醋,几滴香油,搅拌均匀!

  • 9.把碗里的所有都倒在土豆丝上面,把香菜加进去,然后用筷子慢慢搅匀,我拌凉菜不用筷子,两个手拿着盘子两边,从前往后翻腾,不好形容,自己脑子发挥想象力,总之搅拌均匀就OK啦

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