酱鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

八角：理气、止痛、温阳

食材用料

酱鸡的做法

• 1.把买回来的鸡冲洗干净，用厨房纸把水分吸干，抹一些盐在鸡全身，备用

• 2.准备好大料，备用

• 3.锅里放入适量油，把白砂糖放入小火翻炒至融化，成焦糖

• 4.把鸡放入小火翻炒上色

• 5.把大料放入爆香

• 6.锅里倒入三碗水，没过鸡身一半就可以啦，放入适量盐，酱油，老抽，蚝油，可以放入小把小葱盖上盖子大火煮开转小火煮十分钟，再翻面煮十分钟

• 7.20分钟后把鸡倒出来，泡十分钟，更加入味

• 8.装盘，切好，再浇上一些汤汁，超好吃，鸡肉又滑又嫩