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木耳炒山药的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-08-27 04:36:07  阅读:4128 来源:本站原创作者:责任编辑NO。魏云龙

健康功效

山药:止泻、健脾、补肺
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒:温中、开胃、消食

食材用料

水发木耳150克山药250克相克食物
5克相克食物5克相克食物
5克相克食物红椒15克
青椒15克相克食物5克
味精5克相克食物白糖5克相克食物
料酒5克 鸡粉5克
淀粉5克香油5克

木耳炒山药的做法

  • 1.山药去皮洗净,斜刀切成薄片,放入盛有清水的碗中备用。

  • 2.木耳洗净去根摘成小片。

  • 3.葱姜切沫,蒜切成小片。

  • 4.红椒和青椒切成菱形。

  • 5.锅中放入清水300克,大火烧开,放入山药和木耳,焯一下水倒入漏勺,控水备用。

  • 6.锅中下油10克左右,大火烧热下入葱姜蒜爆香。

  • 7.加料酒。

  • 8.放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒,放盐、味精、白糖、鸡粉。加少许清水,大火烧开。

  • 9.然后用5克的淀粉勾芡,大火翻炒几下。

  • 10.淋入香油出锅装盘。

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