小炒毛豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

毛豆：健脾、益气、清热解毒
土豆：和胃、解毒、消肿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

小炒毛豆的做法

• 1.食材洗净，毛豆用开水焯烫过凉

• 2.土豆切丁，放入清水去掉淀粉。柿子椒切丁，去掉里面籽。蒜姜葱切沫。

• 3.锅里倒入油放一勺豆辨酱，小火炒红。加入蒜姜沫爆香

• 4.放入土豆翻炒，加入柿子椒翻炒。

• 5.加糖、生抽和少许清水焖至片刻

• 6.加入毛豆继续翻炒，再加盐、味精、胡椒粉调味

• 7.炒入味，关火装盘