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肉末茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 08:34:25 阅读：3970 来源：本站原创作者：李嘉欣

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

茄子4个相克食物	瘦肉150克
红椒一个	蒜头4瓣相克食物
葱花适量	油适量
盐适量	鸡精适量
生抽适量	料酒适量

肉末茄子的做法

1.茄子洗净
2.切滚刀块
3.瘦肉洗净剁碎
4.蒜头，红椒剁碎
5.净锅放适量油，下入肉末翻炒，调入少许盐，料酒，生抽爆香
6.下入茄子翻炒
7.洒适量清水再次调入适量盐，鸡精和生抽焖煮至茄子软化（茄子要煮烂一点）且收汁
8.下入剁碎的蒜头和红椒翻拌一下
9.出锅装盘点缀适量葱花即可

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