凉拌苦菊的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦菊：清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

凉拌苦菊的做法

• 1.苦菊洗净用纯净水加盐或者小苏打浸泡几分钟，红椒切细丝、蒜压成泥

• 2.锅内放入适量油

• 3.油温5成热下入干辣椒和花椒粒小火炸香

• 4.将辣椒和花椒粒滤去扔掉

• 5.蒜泥加入芝麻

• 6.将锅内热油倒入蒜泥碗

• 7.加入生抽、香醋、盐、糖和鸡精调成汁

• 8.苦菊控干水和红椒丝一起放入盛菜盘中，调味汁晾凉后浇在苦菊上就可以了

• 9.超级简单且风味独特